塔目尖鱼的做法不会做
材料：鳎目鱼、五花肉丝、冬笋、油菜心、甜面酱、酱油、糖、料酒、醋、花生油、葱、姜、蒜 。
做法：
1．鳎目鱼处理干净 ， 剞上斜刀 ， 抹上甜面酱 。
2．锅中加油 ， 将鱼煎至酱红色捞出 。
3．另起锅 ， 加葱、姜、蒜 ， 爆炒肉丝至变色 ， 加酱油、糖 ， 调味 ， 放入鱼烧开 ， 用慢火焖熟装盘 。
【塔目尖鱼的做法不会做】4．笋片、油菜炒熟 ， 点缀鱼身即可 。
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