怎么做香酥带鱼（附青豆烧带鱼方法）好吃？学做香酥带鱼（附青豆烧带鱼方法）需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的香酥带鱼（附青豆烧带鱼方法） 。
本食谱来自【飘泊的湖】老师分享的香酥带鱼（附青豆烧带鱼方法）的做法 ， 所属分类：水产、午餐 ， 需要烹饪时间：30~60分钟 ， 烹饪难度：配菜(中级) 。
前两天发了一个快手菜谱《五彩斑斓的煎蛋卷》 ， 反响热烈 ， 简单易行的菜肴大家做起来更加得心应手呢 。我家帆少喜欢吃带鱼 ， 昨天晚上做了他爱吃的香酥带鱼 。这道菜提前腌好后 ， 只需要十几分钟 ， 炸出来的成品 ， 鱼肉一块块的自然剥落 ， 香酥脆的口感 ， 直接渗到鱼骨里 ， 所以我迫不及待的想要与大家分享 。
做香酥带鱼（附青豆烧带鱼方法）所需食材：主料：小条带鱼6条 ， 料酒两勺 ， 生抽两勺 ， 盐适量 ， 生姜半块 ， 大蒜4、5瓣 ， 白糖1茶匙 ， 花生油适量 ， 面粉适量（炸前裹带鱼用）
香酥带鱼（附青豆烧带鱼方法）的做法步骤：1. 带鱼去鱼头和内脏 ， 剪鱼鳍 ， 清洗处理干净 。
2. 准备带鱼的腌料：料酒、蒜片、姜丝、生抽、盐和糖 。
3. 处理好的带鱼加步骤2的腌料拌匀 ， 放保鲜盒里冰箱冷藏腌制几个小时 。
4. 腌好的带鱼取出来 ， 放吸油纸上面吸干水份 。
5. 盘子里倒些面粉 ， 将带鱼逐一裹上面粉 。
6. 裹好面粉的带鱼 。
7. 锅里烧油 ， 油温六成热时下裹了面粉的带鱼下去炸 ， 先大火让带鱼定型 。
8. 转小火 ， 让带鱼慢慢炸至色泽金黄 。
9. 炸好的带鱼捞出来 ， 滤网清除油里杂质 ， 恢复油温 ， 再把炸过的带鱼放进去一起复炸两分钟 ， 捞起滤干或吸油纸吸干油份 。
【香酥带鱼（附青豆烧带鱼方法）的做法（家常菜）】10. 一盘香酥带鱼 ， 就粥送饭 ， 下酒好菜！
11. 带鱼木有吃完 ， 第二顿我加了些佐料和青豆 ， 做了一份超好吃的青豆烧带鱼 。简易步骤：姜蒜爆香 ， 再加少许大料翻炒 ， 然后加水大火煮开 ， 放入炸好的带鱼、新鲜青豆 ， 调少许白胡椒粉和白糖 ， 煮到剩少量汤汁时 ， 烹入湿淀粉勾芡收汁 ， 撒入斜切的大葱头 ， 起锅装盘 。
大家在烹饪香酥带鱼（附青豆烧带鱼方法）的时候 ， 有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等） 。
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