怎么做水煮牛肉好吃？需要哪些食材？小编为您提供水煮牛肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味水煮牛肉 。
天气渐凉，做上一碗麻辣鲜香的水煮牛肉，有菜有肉，再添上一碗白米饭，满足 。
做水煮牛肉所需食材：牛肉100克，蛋清半个，玉米淀粉3g，豆芽1把，芹菜1棵，红油辣椒酱2勺，盐适量，糖适量，味精适量，油适量，大蒜3瓣，干辣椒适量，芝麻适量，香菜适量，新鲜辣椒3个，青花椒适量
水煮牛肉的做法步骤：
步骤1：牛肉洗干净，切除筋膜 。
步骤2：切薄片 。
步骤3：放入半个蛋清，抓匀 。
步骤4：加入玉米淀粉，抓匀 。
步骤5：放入油浸没，腌制1小时以上 。
【水煮牛肉的做法（青少年食谱）】
步骤6：热锅倒入色拉油，然后倒入腌制好的牛肉 。
步骤7：翻炒至牛肉变色，盛出 。
步骤8：放入大蒜、红油辣椒酱炒出红油 。
步骤9：倒入适量清水烧开 。
步骤10：取一锅水，烧开，放入准备好的豆芽和芹菜烫熟捞出 。
步骤11：倒入汤汁 。
步骤12：放上牛肉片、干辣椒、芝麻、辣椒、花椒 。
步骤13：淋上热油 。
步骤14：成品 。
步骤15：来上一片嫩牛肉 。
温馨提示：1、牛肉选择牛柳、牛腿等比较嫩的部位 。2、辣椒、花椒的量可以根据自己喜欢能承受的量，煮汤汁的时候可以浅尝一下 。3、炒牛肉的时候油适量多一点，时间不要久，牛肉变色就可以盛出，滤到多的油就可以了 。
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