怎么做百香柚子茶好吃？需要哪些食材？小编为您提供百香柚子茶的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味百香柚子茶 。
柚子是秋天的应季水果，含有丰富维C，不仅润肤美容，还有止咳平喘的功效 。今天教给大家一个百香柚子茶的做法，颜值高，味道好，是绝对值得收藏的食谱 。
做百香柚子茶所需食材：冰糖400克，红心柚子一个，食用盐适量，柠檬2个，百香果10个，蜂蜜100克
百香柚子茶的做法步骤：
步骤1：柚子先整个用温水浸泡30分钟，以让其表皮张开 。再用食用盐搓洗其表面，重复两三次 。之后把表皮削下来，尽量削薄些 。
步骤2：削好的皮切成细丝，加入一勺盐，用清水浸泡24小时 。削皮后的柚子表面的白瓤保留，用保鲜袋包好冷藏备用 。
步骤3：第二天，在柚子皮泡好前处理柚子肉 。
步骤4：柚子肉取出后，细心地去除白色筋膜，这一步非常关键，以确保口感 。
步骤5：泡好后柚子皮用清水冲洗两遍，再沸水微沸10分钟，倒去水挤干备用 。
步骤6：平底锅内放入柚子皮和冰糖，翻炒至冰糖融化 。
步骤7：倒入柚子肉，转中小火反复翻炒 。
步骤8：这个过程比较费时间，大概半小时左右，你可以看到柚子的水份慢慢析出，又渐渐收干，柚子酱慢慢变得浓稠，柚子肉晶晶亮的时候就可以关火了 。
步骤9：柚子酱晾至室温后舀入50克蜂蜜拌匀，用保鲜盒装好，腌一个星期 。
步骤10：柚子酱腌了五天后，开始制作百香果柠檬蜂蜜 。柠檬也用盐搓洗表面再擦干，切片，去籽，放进容器内，倒入百香果肉（我是一次性取好用冰袋冷藏的） 。最后倒入蜂蜜，用勺子稍搅拌后冷藏两天 。
步骤11：最后将腌好的柚子酱铺一层在瓶底，再铺一层柠檬百香果蜂蜜，反复几次，直到填满瓶子，拧紧盖子腌两天即可食用 。
步骤12：建议用温热的水冲泡，口感更好 。
【百香柚子茶的做法（青少年食谱）】步骤13：建议冰箱冷藏保存，十天内用完 。
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