本食谱来自一食半刻A老师分享的爽脆藕片的做法，所属分类：，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
怎么做爽脆藕片好吃？学做爽脆藕片需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的爽脆藕片 。
夏天的荷花开的好美，其实我更加期待的是荷叶下面的莲藕，一点都隐藏不了自己的吃货本质 。看到荷花就想着吃藕了，马上去市场买了莲藕，一部分拿来煮汤，一部分拿来凉拌，一菜两吃，完美！
做爽脆藕片所需食材：主料：莲藕2节，小米椒2个，葱1根，蒜4瓣
辅料：盐1勺，糖1勺，辣椒油2勺，醋适量，生抽适量，香油少许
爽脆藕片的做法步骤：1. 将莲藕洗净去皮
2. 切成薄片
3. 小米椒、葱、蒜切成末备用 。
4. 莲藕入锅焯水10分钟，捞出过冰水备用 。
5. 焯好的莲藕加入盐、糖、生抽、醋、香油、辣椒油，再加入切好的小米椒、葱、蒜，搅拌均匀即可 。
6. 成品
7. 成品
温馨提示：莲藕不用焯的太久，这样可以保持它的清爽脆感 。
【爽脆藕片的做法（家常菜）】
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