本食谱来自宝宝辅食微课堂老师分享的小米裹肉丸的做法，所属分类：肉类、创意菜、午餐、一家三口、幼儿食谱、儿童，需要烹饪时间：30-60分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
怎么做小米裹肉丸好吃？学做小米裹肉丸需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的小米裹肉丸 。
小米裹肉丸参考年龄：12个月+上几期介绍过“补锌之王”后，微信里有很多宝妈咨询除了牡蛎，还有哪些食物可以起到补锌的作用 。借着这期节目罗列下其他食材，平时我们吃的"红肉"、猪肝、带鱼、三文鱼、鲤鱼等食物都含有锌元素 。本期菜谱中的猪肉和小米含有丰富的蛋白质，有人体所需的多种氨基酸，另外，还含有较多的铁、锌、钙等营养元素 。可以作为宝宝的日常补铁、补锌的辅食哦！
做小米裹肉丸所需食材：主料：蛋清1个，馒头1个，里脊肉100克，玉米淀粉5克，小米50克
辅料：盐1克
小米裹肉丸的做法步骤：1. 首先我们准备好需要的食材 。
【小米裹肉丸的做法（家常菜）】2. 白馒头切碎，切的越碎越好哦 。
3. 猪肉剁成泥或用料理机打成泥 。
4. 取一个容器，加入一个蛋清、 猪肉泥、馒头碎、玉米淀粉和少量葱花 。
5. 搅拌均匀 。
6. 搅拌均匀后取少许放入手心中，搓成球形 。
7. 小米提前浸泡2~3小时，将肉丸放入小米中，均匀地裹上小米 。
8. 上锅蒸30分钟即可 。小小的肉丸宝宝最爱吃，金黄色的圆球能马上增加宝宝的食欲哦！
温馨提示：TPIS：辅食小贴士1添加の小要领●猪肉最好选用偏廋一点的，营养结构更适合宝宝添加 。●肉丸中加入了白馒头碎，巧借馒头本身松软的口感和发酵的特性，宝宝会更容易咀嚼，也会更消化哦！2黄妈小叮嘱肉类分为白肉和红肉，常见的白肉是鱼肉、虾肉、鸡肉、鸭肉等；红肉有猪肉、牛肉、羊肉等 。白肉比红肉的脂肪含量低很多而且更容易消化，而红肉的铁和锌元素含量比白肉高，所以平时多吃红肉能预防宝宝缺铁、缺锌 。3制作小要领：1：小米要提前浸泡2~3小时 。2：北方的馒头和南方的馒头大小不一，所以很难统一说成一个馒头，不过黄妈用的馒头大小差不多4cm*4cm*7cm体积的馒头 。（这个参考方法是黄爸出的）
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