怎么做玉面韭菜盒子好吃？需要哪些食材？小编为您提供玉面韭菜盒子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味玉面韭菜盒子 。
最家常的可能才是最经典的 。拿手菜 ， 肯定是家人最爱吃的 ， 所以才会被常常要求上桌 ， 不一定非常考究或异常精致 ， 但是一定是让人在外乡时常常惦念垂涎 ， 一看到就想大快朵颐的 。听说 ， 万达集团的王健林先生平日最爱吃的是韭菜盒子 ， 认识几位集团高层的友人 ， 一起用餐时特意打趣问起 ， 说公司食堂的确有专门做韭菜盒子做主食 。所以 ， 拿手菜是什么？是让人无论富贵抑或贫困都无法抵挡的味觉诱惑吧 。中国人一向是最擅长馅料美食的 ， 韭菜盒子是素食里很馋口的一种 ， 做法简单但需细心 ， 火候也要拿捏得恰到好处 ， 才能外酥里嫩 ， 又香软可口 。今天 ， 面皮混合了粗粮玉米面儿 ， 皮更香有嚼劲 ， 一起来做吧 。
做玉面韭菜盒子所需食材：鸡蛋3个 ， 韭菜1把 ， 干虾米50克 ， 食盐半汤勺 ， 五香粉2茶勺 ， 食用油20毫升 ， 香油15毫升 ， 面粉270克 ， 玉米面90克 ， 温开水100毫升
玉面韭菜盒子的做法步骤：【玉面韭菜盒子的做法（青少年食谱）】
步骤1：面粉 ， 玉米面3：1比例混合；
步骤2：多次淋入温水揉成光滑面团 ， 醒10分钟；
步骤3：韭菜切成7毫米左右的条；
步骤4：鸡蛋打散成蛋液 ， 韭菜洗净 ， 虾米备好；
步骤5：热锅入食用油 ， 待表面微烟时入蛋液 ， 煎至金黄 ， 用筷子搅打散成蛋碎；
步骤6：入碗中 ， 将虾米也倒入；
步骤7：撒食盐 ， 五香粉 ， 翻拌均匀；
步骤8：入香油调拌均匀；
步骤9：醒好的面团揪成均匀大小的圆剂子 ， 擀成2毫米厚的面皮 ， 包馅合起 ， 先从一角往里收；
步骤10：依次摁叠成图中样子 ， 避免汁水在煎制时溢出；
步骤11：饼铛预热 ， 均匀刷油 ， 放入盒子；
步骤12：约3分钟后翻面再煎制3分钟 ， 即可盛出；
步骤13：装入盘中；
步骤14：外香脆 ， 内馅儿鲜美至极 ， 忍不住会多吃几个 。
温馨提示：1.放香油会让馅料更有味；2.要包时再撒盐 ， 以免韭菜被腌出汁水；3.煎时翻动要小心 ， 以免弄破皮 。
推荐阅读
- 哔哩哔哩投屏为什么搜所不到盒子
- 蚕豆可以做什么菜
- 快手韭菜鸡蛋豆腐饼的做法（青少年食谱）
- 什么是天地盖
- 芒果和韭菜一起吃吗
- 在泡沫箱种韭菜叶腐烂是怎么了
- 北方人美味：韭菜猪肉饺的做法（家常菜）
- 鱼和韭菜能一起煮吗
- 手机如何远程控制小米盒子
- 排毒减肥降三高：红油韭菜炒魔芋的做法（家常菜）