怎么做好吃的下酒菜：凉拌金钱肚好吃？学做好吃的下酒菜：凉拌金钱肚需要哪些食材？狼之舞老师为您提供好吃的下酒菜：凉拌金钱肚的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的好吃的下酒菜：凉拌金钱肚 。
金钱肚口感极有咬劲，用青椒辣辣的炒了，香辣下酒 。
“金钱肚”是牛4个胃里的一个，因其表面纹路呈小格子状，酷似古钱币 。金钱肚肉酥烂有弹性，口味醇香微甜，具有补益脾胃、解毒、养颜之功效 。
主料：熟金钱肚、油、精盐、青红尖椒、生姜、大蒜、酱油
1、熟金钱肚用温水洗净，去除内部油脂 。
2、把青红尖椒择洗干净切段，生姜大蒜切片 。
【好吃的下酒菜：凉拌金钱肚的做法（家常菜）】3、金钱肚切成细条 。
4、金钱肚条入开水锅焯烫，去除脏污后捞出 。
5、炒锅里油热后放入姜蒜片爆香，倒入青红椒段小火翻炒出香辣味 。
6、青红椒炒到稍软后倒入金钱肚条，调入精盐开大火爆炒 。最后调入酱油，炒匀即可出锅 。
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