怎么做开胃快手菜：茄汁金针菇好吃？学做开胃快手菜：茄汁金针菇需要哪些食材？静默成诗老师为您提供开胃快手菜：茄汁金针菇的家常做法图解 ， 让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的开胃快手菜：茄汁金针菇 。
金针菇又称益智菇 ， 富含氨基酸和锌等营养物质 ， 它不仅能增智 ， 还能抗炎抗癌 ， 而且味道鲜美 ， 深受人们欢迎和喜爱 。
每次涮火锅 ， 金针菇是必备蔬菜之一 ， 备少了还不成 ， 经过焯烫 ， 缩水不少 ， 所以每次都是准备好多 。也常常用它来做凉拌菜 ， 配上黄瓜、胡萝卜、西兰花之类 ， 炸点儿辣椒油 ， 和其他调料一起那么一拌 ， 一个人也能消灭一大盘 。
但是 ， 除了涮锅 ， 除了凉拌 ， 它还能做成更让人胃口大开的菜肴 。
您看菜谱 。
[开胃茄汁金针菇]
材料：
金针菇500克、西红柿2个、番茄酱2瓷勺、葱姜蒜适量、油少许、盐适量、糖少许
步骤一：金针菇切掉根部 ， 撕开 ， 洗净；西红柿洗净切小块儿 ， 我没去皮 ， 您去不去自己说了算哈；准备好番茄酱 ， 请忽略它的品牌；葱姜蒜切碎备用 。
步骤二：热锅热油 ， 放入西红柿中小火翻炒出红油 ， 然后放葱姜蒜炒出香味 ， 再放番茄酱略微翻炒几下 ， 添加清水 ， 大火烧开 ， 水开后转中小火 ， 调入一点点糖和盐 ， 煮三四分钟 ， 让汤入味；放入金针菇 ， 煮开后再煮1分钟左右关火 。适当地加点糖 ， 既能中和西红柿的酸味 ， 也能提鲜 ， 金针菇本身就很鲜美 ， 糖的加入让这道菜鲜上加鲜 ， 还可以让菜回味更好 。
苦夏不要哭 ， 做一道开胃小菜给自己 ， 爽口爽心更爽胃 。
【开胃快手菜：茄汁金针菇的做法（家常菜）】
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