怎么做香酥炸刀鱼好吃？学做香酥炸刀鱼需要哪些食材？为您提供香酥炸刀鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香酥炸刀鱼 。
工艺：炸，难度：未知，人数：未知，口味：咸鲜味，准备时间：未知，烹饪时间：<30分钟
做香酥炸刀鱼所需食材：主料：刀鱼500克，水适量
辅料：姜20克，盐3克，五香粉3克，料酒1勺，炸鸡粉适量，面粉适量
教您香酥炸刀鱼的家常做法，香酥炸刀鱼怎么做好吃1.刀鱼收拾干净，刮去白磷 。
2.两面都划两刀 。
3.姜切丝 。
4.鱼身放姜丝、盐 、五香粉、料酒，抓拌均匀，腌约20分钟 。
5.将腌鱼出的水倒掉，姜也丢弃 。
6.加入适量炸鸡粉、面粉、水，和匀 。
7.油锅烧热，放根筷子 。顺着筷子冒小泡时，一块一块放入鱼 。
8.中火炸至上色，大火再炸一会儿，捞出控油，即可食用 。
香酥炸刀鱼烹饪技巧：【香酥炸刀鱼的做法（增肥食谱）】炸刀鱼时第一次用中火，炸熟；第二次用大火，上色 。
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