毛豆腐哪里的最正宗
【毛豆腐哪里的最正宗】毛豆腐徽州地区 ， 安徽黄山的最正宗；
毛豆腐通过以人工发酵法 ， 使豆腐表面生长出一层白色茸毛；由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸 ， 故经烹饪后味道更加鲜美；
上好的毛豆腐表面有一层浓密纯净的白毛 ， 上面均匀分布有一些黑色颗粒 ， 这是孢子 ， 也是毛豆腐成熟的标志 。
【毛豆腐哪里的最正宗】毛豆腐徽州地区 ， 安徽黄山的最正宗；
毛豆腐通过以人工发酵法 ， 使豆腐表面生长出一层白色茸毛；由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸 ， 故经烹饪后味道更加鲜美；
上好的毛豆腐表面有一层浓密纯净的白毛 ， 上面均匀分布有一些黑色颗粒 ， 这是孢子 ， 也是毛豆腐成熟的标志 。
