怎么做剁椒蒸鱼头好吃？学做剁椒蒸鱼头需要哪些食材？为您提供剁椒蒸鱼头的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味剁椒蒸鱼头 。
工艺：蒸 ， 难度：中级掌勺 ， 人数：5人份 ， 口味：香辣味 ， 准备时间：5分钟 ， 烹饪时间：<10分钟
做剁椒蒸鱼头所需食材：主料：鱼头1个 ， 剁椒100克
辅料：香葱50克 ， 香菜50克 ， 盐2克 ， 酱油3毫升 ， 花生油3毫升
教您剁椒蒸鱼头的家常做法 ， 剁椒蒸鱼头怎么做好吃1.食材：鱼头1个、剁椒100克、香葱20克、香菜20克、油2ml、盐2克、生抽3ml、生姜、蒜蓉 。
2.鱼头洗净去鱼鳃、对半切块 。
3.剁椒的做法：红辣椒洗净沥干水 ， 剁碎 ， 放油、盐、大蒜放入密封罐腌制一个星期之后就可以吃 。
4.把洗净的鱼头放入一个陶瓷大盘子里 ， 放油、盐、食材、生姜丝、剁椒、蒜蓉、葱白等调料腌制10分钟
5.清水煮沸 ， 隔水把蒸鱼盘放入蒸锅 ， 盖上盖子 ， 大火蒸8分钟；
6.蒸鱼的时候 ， 盖子需要放一个牙签或筷子 ， 让盖子不密封 ， 这样蒸鱼的水蒸气就不会回流到鱼上 ， 蒸的鱼不仅味道好 ， 汤汁也鲜美多味 。
剁椒蒸鱼头烹饪技巧：【剁椒蒸鱼头的做法（增肥食谱）】1.鱼头去腥可以用柠檬汁、生姜；
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