用高压锅怎么煎猪油
1、最好不要用高压锅炼猪油 ， 难把握 ， 容易烧焦 ， 而产生毒素；
2、把猪肉切成丁 ， 将炒菜锅洗干净 ， 放水烧开 ， 将猪油丁放入沸水中焯一下子捞出 ， 将这锅沸水倒掉 ， 刷干净锅；
3、将焯过的猪油丁放入锅中 ， 放花椒两三颗 ， 大姜片一个 ， 水一大碗 ， 盐一茶匙 ， 小火烧开 ， 慢慢的熬 ， 这是水熬猪油；
4、一定要小火 ， 慢慢的将水分熬干 ， 猪油丁的油会慢慢的出来 ， 注意观察猪油丁的颜色 ， 缩小到一定程度并呈金黄色就好 ， 此时的猪油丁已经变为油渣 ， 但是不太焦 ， 可以捞出 ， 猪油滤出密封存放；
【用高压锅怎么煎猪油】5、这样的猪油没有猪臊气 ， 猪油渣可以拿辣椒和豆豉一起炒青椒或者任何绿叶菜 。
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