电饭煲蛋糕 电饭煲蛋糕的做法与步骤
1、食材用料:鸡蛋 4个 , 面粉 100g , 牛奶 120g , 玉米油 少许 , 白糖适量 。
2、蛋白和蛋黄分离 。
3、蛋黄加糖 , 牛奶搅拌均匀 。
4、将面粉过筛到蛋黄液里搅拌至无面粉团 , 再将面粉糊过滤一下 , 使做出的蛋糕更细腻 , 再加少许玉米油 。
5、蛋白分三次加适量白糖 , 打发至奶油状 。
6、将打发的蛋白分两次加入面粉糊里 , 迅速上下拍打均匀 。
【电饭煲蛋糕 电饭煲蛋糕的做法与步骤】7、电饭煲提前预热 , 底部刷点油 , 将搅好的糊倒入煲内 , 摇平 , 盖上盖保温即可 。
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