樱桃芝士蛋糕如何做 樱桃芝士蛋糕的做法
【樱桃芝士蛋糕如何做 樱桃芝士蛋糕的做法】1、首先制作饼底 。消化饼干碾压成粉末状（或用食品料理机打成粉末） ， 和溶化成液态的黄油混合在一起 ， 拌匀；
2、拌匀的饼干末平铺在蛋糕模底部 ， 并用勺子背压平 。放进冰箱冷藏备用；
3、原味芝士糊和樱桃芝士糊的明胶粉分别装入小碗 ， 并倒入20-30克的动物性淡奶油（配方分量内） ， 将明胶粉泡软；
4、将奶油奶酪、牛奶、剩余的淡奶油、柠檬汁、细砂糖倒入食品料理机的搅拌杯 ， 用料理机搅打均匀 。明胶粉加热溶化成明胶溶液 。把搅打均匀的芝士糊倒一些到明胶溶液里；
5、搅拌均匀后 ， 再倒回芝士糊里 ， 用料理机再次搅打均匀 ， 原味芝士糊就做好了；
6、制作樱桃芝士糊的方法大致相同 。樱桃洗净去蒂去核 ， 和奶油奶酪、淡奶油、细砂糖、柠檬汁一起用料理机搅打均匀至无颗粒
7、同样 ， 将明胶粉加热溶化成明胶溶液 ， 将芝士糊倒一部分到明胶溶液里 ， 搅拌均匀后倒回芝士糊里再搅打均匀；
8、将做好的两种芝士糊放进冰箱冷藏片刻 ， 直到变得比较浓稠 。然后交替倒入铺了饼底的模具里；
9、先倒一半樱桃芝士糊 ， 再倒一半原味芝士糊 ， 再倒剩下的一半樱桃芝士糊 ， 最后倒入剩下的一半原味芝士糊；
10、倒完后 ， 用一根筷子稍稍搅拌 ， 产生花纹 。然后放进冰箱冷藏数小时 ， 直到完全凝固 。脱模的时候 ， 用热毛巾在包住蛋糕模周围捂一会儿 ， 就能轻松脱模了 。
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