茶叶为什么不能和猪肉放在一起
【茶叶为什么不能和猪肉放在一起】肉中含有丰富的蛋白质 。茶叶中含有鞣酸 。茶在泡成茶水后，茶叶中的鞣酸会溶解在水中 。‘在吃肉时，同时喝茶，肉中的蛋白质和茶水中的鞣酸会结合成鞣酸蛋白，影响肉中蛋白质的吸收 。在茶叶中的鞣酸和肉中的蛋白质结合成鞣酸蛋白后，还有可能会导致便秘 。
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