怎么做木耳冬笋鱼片汤好吃？学做木耳冬笋鱼片汤需要哪些食材？为您提供木耳冬笋鱼片汤的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的木耳冬笋鱼片汤 。
【木耳冬笋鱼片汤的做法（家常菜）】颜色亮丽，食材丰富，鱼片洁白，蓬松，滑嫩，味道清淡鲜美 。
木耳冬笋鱼片汤的主料：青鱼(200g)黑木耳(适量)冬笋(适量)胡萝卜(适量)姜(适量)蛋清(适量)葱(适量)木耳冬笋鱼片汤的调料：盐(适量)米糠油(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)淀粉(适量)做木耳冬笋鱼片汤所需厨具：煮锅
木耳冬笋鱼片汤的做法图解步骤
1.青鱼段去骨切成片，加盐、料酒、胡椒粉、淀粉、蛋清抓匀腌制10分钟 。
2.黑木耳泡发撕小朵，冬笋、胡萝卜切片，姜切丝
3.锅中放水烧开，下入腌制好的鱼片焯水捞出
4.锅中另放油下入姜丝煸炒
5.放入冬笋、胡萝卜、黑木耳翻炒2分钟 。
6.加适量水烧开
7.放入焯水后的鱼片，煮1分钟，加盐、料酒调味，用水淀粉勾芡，撒入葱花
8.出锅，鱼片洁白，蓬松，滑嫩，味道清淡鲜美 。
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