豆腐炸酱双色面 豆腐炸酱双色面的做法
1、主：200g紫薯面团、200g窝瓜面团 。
2、配料：适量油适量盐、适量豆腐、适量胡萝卜、适量自家大酱、适量葱、适量姜、适量香菜、适量水 。
3、提前揉好紫薯面团、窝瓜面团备用 。
4、分别揉成长条 。
5、两个条揉成麻花状 。
6、盘起呈饼状 。
7、用擀面杖擀成薄饼并叠起 。
8、切成条并抖散 。
9、准备豆腐、葱、姜、胡萝卜备用 。
10、豆腐切丁 。
11、油热后放入豆腐丁稍煎一下 。
12、豆腐稍变色放入切好的胡萝卜丁和葱姜末 。
13、放入一勺自家下的黄豆酱炸香，这时可以少放一点水稍炖一下很入味的 。
14、炸好的豆腐卤盛入碗中 。
【豆腐炸酱双色面 豆腐炸酱双色面的做法】15、另起锅煮熟面条 。
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