怎么做可可麻薯软欧（汤种）好吃？需要哪些食材？小编为您提供可可麻薯软欧（汤种）的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味可可麻薯软欧（汤种） 。
醇香浓郁的可可软欧，然后是弹牙软糯的麻薯，夹着酸甜的蔓越莓，香甜的葡萄干，幸福感也瞬间提升
做可可麻薯软欧（汤种）所需食材：汤种材料：，水60g，盐1g，高筋面粉35g，面团材料：，高筋面粉315g，冰水170g，红糖40g，可可粉15g，酵母3g，黄油20g，麻薯材料：，水磨糯米粉135g，玉米淀粉40g，牛奶230g，细砂糖50g，黄油20g，内馅材料：，瓜子仁50g，葡萄干50g，蔓越莓20g，红糖少许
可可麻薯软欧（汤种）的做法步骤：
【可可麻薯软欧（汤种）的做法（私家菜）】步骤1：准备汤种，容器内加入高筋面粉，盐和水一起搅拌至无干粉
步骤2：放电磁炉上开小火加热，用刮刀搅拌至黏稠状态（如上图），放在一旁晾凉放入冰箱1小时以上备用 。（也可以放冰箱冷藏过夜）
步骤3：将配方中除黄油之外的所有材料和汤种面团倒入厨师机搅拌桶中 。（水用的是冰冻的，夏天做面包最好把液体材料冷藏后用）
步骤4：放入厨师机中选择揉面模式，开启2档揉成面团
步骤5：面团表面揉至表面光滑后加入软化的黄油，开低档揉至黄油完全融合于面团
步骤6：开3挡将面团揉至完全阶段，面团可以拉升有较好细腻的手套膜后，就可以停止揉面
步骤7：揉好的面团放入容器中，盖上保鲜膜
步骤8：烤箱发酵模式提前预热，温度上下30度，底部烤盘加入温水来创造足够的湿度，放入面团，时间60分钟，进行基础发酵至2倍大
步骤9：发酵期间制作麻薯馅，除黄油外，将剩下麻薯的原料混合均匀
步骤10：热水上锅大火蒸30分钟，蒸熟后，趁着温热加入黄油，用勺子搅拌均匀至黄油完全吸收，麻薯呈光滑状态，然后包好放冰箱冷藏待用
步骤11：用手蘸少许面粉，戳一个洞不回缩就发酵好了
步骤12：面团轻压进行排气
步骤13：分成4份，滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟
步骤14：冷却好的麻薯馅料，平均分成4份备用
步骤15：将所有的馅料混合均匀备用
步骤16：可可面团擀成圆形，麻薯也擀圆，把麻薯放到面团皮上，再放上撒上混合好的馅料
步骤17：如图两边对折
步骤18：像包糖三角一样收口包好，收口处一定要确保很牢固，以免烤制时裂开
步骤19：摆入在烤盘上，防止面包粘连一起，烤盘只能摆3个，剩下一个放小的烤盘了
步骤20：烤箱底部加入一盘温水来创造足够的湿度，开启发酵模式，温度30度，时间30分钟，进行二次发酵至2倍大小
步骤21
发酵好的面包胚用面粉筛筛上薄薄一层低筋面粉，用锋利的刀片割上自己喜欢的纹路
步骤22
烤箱预热上下火175度中层烤25分钟即可
步骤23
出炉即可切片食用了
步骤24
醇香浓郁的可可软欧，然后是弹牙软糯的麻薯，夹着酸甜的蔓越莓，香甜的葡萄干，幸福感也瞬间提升
步骤25
成品图
温馨提示：1、每个牌子面粉吸水性不同，液体材料不要一次性加入2、烤箱温度和时间仅供参考3整形按照自己喜好来即可，圆形，三角，椭圆等都可以
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