蒸鸡蛋羹的制作方法与步骤 如何蒸鸡蛋羹
1、干净的容器打6个鸡蛋 ， 每个50克 ， 加入适量的盐 ， 盐的多少根据个人口味 ， 将鸡蛋搅拌打散 。
【蒸鸡蛋羹的制作方法与步骤 如何蒸鸡蛋羹】2、准备450ml温水 ， 鸡蛋和水的比例是1:1.5 ， 所有6个鸡蛋300克 ， 放450ml温水 ， 所有不管多少鸡蛋只要记住比例就没错啦 。
3、慢慢加入温水搅打均匀 ， 搅打完毕上面有泡沫 ， 没关系的 ， 我们那漏网过滤一下就好了 。
4、拿出蒸鸡蛋的容器 ， 将搅打好的蛋液用漏网过滤泡沫 。
5、盖上锅盖 ， 凉水上锅蒸 ， 中火 ， 水开后蒸8-10分钟 ， 关火焖几分钟即可 ， 那种有盖子的蒸蛋碗更佳 ， 没有盖子的话 ， 盖个盘子行 ， 没盖子没合适的盘子也可以包耐高温的保鲜膜 。
6、出锅了 ， 淋上香油就可以开吃啦！
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