怎么做煎焗脆肉鲩好吃？需要哪些食材？为您提供煎焗脆肉鲩的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味煎焗脆肉鲩 。
脆肉鲩 ， 原产于广东省中山市长江水库 ， 是中山市地理标志之一 ， 是利用水库的矿泉水 ， 喂精饲料 ， 运用活水密集养殖法养育成的名特水产品 。因其肉质结实、清爽、脆口而得名 。需要特别说明的是 ， 所谓的“脆肉鲩” ， 并非新的物种 ， 生物学意义上仍然属于草鱼 ， 属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属 ， 只是通过特定的喂养方式生产出的具有特殊生物特性(如肉不易煮烂)的普通草鱼 ， 通过人工实现了肉质的改变 。平常多数会用来打火锅 ， 今天出一道重口一点 ， 姜香味浓郁的煎焗烹制法
做煎焗脆肉鲩所需食材：【煎焗脆肉鲩的做法（青少年食谱）】脆肉鲩1条 ， 油2勺子 ， 盐1量勺子 ， 姜1大块 ， 蒜5辫 ， 煎焗脆肉鲩的做法步骤：
步骤1：脆肉鲩让店家斩件 ， 回家处理好 ， 用油、盐、姜丝捉均匀腌20分钟
步骤2：姜切大块、蒜切碎备用
步骤3：锅里热油 ， 放入姜块和蒜粒 ， 倒入盐
步骤4：放入腌好的脆肉鲩
步骤5：用锅铲铺平鱼块
步骤6：盖上盖子转小火煎焗3分钟
步骤7：时间到开锅盖转中大火 ， 将鱼块翻面煎至微黄
步骤8：最后再翻炒均匀 ， 上盘
步骤9：肉质爽口弹牙
步骤10：香浓的姜蒜味 ， 自个就啃去大半碟了
温馨提示：在姜块里放上盐是防粘锅和带出姜的香辣味
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