香糯猪蹄怎么做 制作香糯猪蹄的方法
1、主要食材：猪蹄 ， 香叶 ， 桂皮 ， 干山楂片 ， 大蒜瓣 ， 八角 ， 大葱 ， 生姜 。
2、辅料：土冰糖、老抽、生抽、绍酒 。
3、锅内放冷水 ， 几片生姜 ， 下猪蹄焯水 。
4、煮沸后捞出浮沫 ， 猪蹄倒出冲洗干净并去除杂毛 。
5、锅中放少许油 ， 煎猪蹄至皮焦黄 ， 倒入高压锅 ， （我比较懒 ， 没有煎）放蒜瓣 ， 香叶 ， 姜片 ， 八角 ， 冰糖和老抽 。
6、放生抽 ， 料酒 ， 清水没过猪蹄 ， 盖锅盖 ， 大火煮至上汽15分钟 ， 再转中小火10分钟 。
【香糯猪蹄怎么做 制作香糯猪蹄的方法】7、放气打开锅盖 ， 转大火收汁即可 。
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