牛奶蛋糕做法和配方比例 牛奶蛋糕怎么做
1、原料准备：鸡蛋6个，细砂糖60克，牛奶220ml，低面粉90克，黄油60克，盐1克，柠檬汁2-3滴 。
2、蛋清跟蛋白分离，面粉筛入黄油里，加入牛奶，盐，蛋黄，搅拌均匀待用 。
3、第1次加糖（总量的三分之一） 打蛋器开高档（碗里不能有水，油） 。
4、第2次加糖（剩下的一半） 打蛋器开高档 。
5、第3次加糖（全部加进去）打蛋器低档 。
6、把打发好的蛋白霜分三次加入之前搅拌均匀的蛋黄里，记得是左右拌，要轻，画圈搅拌蛋白霜会消泡 。
【牛奶蛋糕做法和配方比例 牛奶蛋糕怎么做】7、放入烤箱150度预热5分钟上下火烤60分钟，托盘里加了一半的水，这样美味的牛奶蛋糕就完成了 。
推荐阅读
- 红白肉丸做法窍门 如何做红白肉丸
- 葱炒豆渣 葱香炒豆渣的做法
- 糯米香烤鱿鱼筒步骤 家常美食糯米鱿鱼筒做法分享
- 刨冰怎么做 刨冰做法
- 做冰淇淋需要什么材料 做冰淇淋需要什么
- 酸菜炖骨头的方法 这种家常做法你会吗
- 干锅排骨的步骤 干锅排骨做法步骤介绍
- 煎糍粑方法 油煎糍粑做法
- 胡椒猪肚汤的做法 胡椒猪肚汤的做法介绍
- 板栗乌鸡汤的做法 板栗乌鸡汤的做法介绍