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夏季怎样做清火粥品 夏季清火粥

1、蒲公英粥
（1）做法：把中药蒲公英和粳米按1：3的比例备好 ， 洗净的蒲公英（可带根）切成三厘米左右的段；粳米煮烂后放入切好的蒲公英 ， 再煮三分钟即可 。
（2）功效：有清热解毒 ， 消肿散结的功效 。常食能增强抗病防病能力 ， 润泽皮肤 ， 乌发 ， 壮筋骨 。
2、百合杏仁赤豆粥
（1）做法：百合10克 ， 杏仁6克 ， 赤小豆60克 ， 白糖少许 。先将赤小豆洗净 ， 加水适量 ， 与粳米一起 ， 先以大火煮沸 ， 然后在半熟的粳米锅内加入百合、杏仁、白糖 ， 以文火同煮至热即成 。
（2）功效：适用于肺阴虚 ， 虚火旺盛 ， 素有口干、口苦者 。
3、百合枸杞粥
（1）做法：取百合20~30克、枸杞10克、猪肉片或肉末适量 ， 放入大米粥里煮熟透即可 。
（2）功效：这款粥适合有阴虚表现的人 ， 如容易心烦、口渴、睡觉爱出汗、舌红苔少等 。其中 ， 百合是润肺佳品 ， 常用于治疗肺燥或肺热咳嗽等症 ， 还能清心除烦、宁心安神；枸杞则有补肝肾、益精气、祛风治虚等功效 。两者合用 ， 可谓强强联合 。
4、荷叶绿豆粥
（1）做法：以荷叶、绿豆、粳米、冰糖为原料 ， 绿豆用水泡发后 ， 另用水将绿豆煮开花 ， 制成绿豆汤；粳米煮成稠粥 ， 半熟时加入绿豆汤、冰糖 ， 搅拌均匀 ， 一起煮开；粥熟后 ， 取干净荷叶1张 ， 趁热盖在粥面上 ， 待粥变凉并呈淡绿色 ， 即可食用 。
（2）功效：这道冰粥具有祛暑清热、和中养胃的功效 ， 老少皆宜 ， 特别适于伏天食欲不振、发热口渴的少儿食用 。
5、薄荷粥
（1）做法：薄荷叶20克、粳米100克、冰糖5克 。将鲜薄荷叶去杂质及老、黄叶片 ， 清水洗净 ， 沥干水备用；粳米淘洗净 ， 直接放锅内 ， 加水适量；煮锅置火上 ， 先用武火煮沸 ， 改用文火慢煮 ， 米烂粥稠时 ， 倒入薄荷叶及适量冰糖 ， 烧沸即成 。
【夏季怎样做清火粥品 夏季清火粥】（2）功效：清火解毒 。薄荷粥属于咽炎食疗药膳食谱之一 ， 对改善咽炎的症状十分有帮助 。

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