荔枝鸡翅步骤 荔枝鸡翅做法介绍
【荔枝鸡翅步骤 荔枝鸡翅做法介绍】1、主料:鸡翅500克
2、调料:红葡萄酒30克,盐2克,味精1克,冰糖2克,大葱3克,姜3克,花椒2克,料酒5克,胡椒粉1克,植物油15克 。
3、鸡中翅折为两截 , 用盐、料酒胡椒粉码味30分钟至1小时后入沸水去除浮沫 , 捞出待用 。
4、葱切长段 , 姜切片 , 锅内放油烧热 , 葱姜略炒 , 加入冰糖汁、红葡萄酒、盐、花椒 , 烧沸后放入鸡翅 , 用小火慢慢煨约1小时 , 待汁浓肉熟时 , 拣去葱、姜 , 加入味精炒匀 , 起锅装盘即可 。
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