红烧猪排怎么做好吃 想学的快来
1、将排骨洗净剁成三厘米长段 ， 用开水沥一下 ， 捞出放盆内 ， 加入盐 ， 酱油腌入味 。
2、砂锅注油烧至六成熟 ， 下排骨炸至淡黄色捞出；油温加之八成 ， 在下锅炸至金黄色捞出 。
【红烧猪排怎么做好吃 想学的快来】3、砂锅留少许油烧热 ， 下入葱花 ， 姜末爆香 ， 加入适量清水 ， 酱油 ， 醋 ， 白糖 ， 料酒 ， 倒入排骨 ， 烧开后用慢火煨之汤汁浓 ， 排骨熟 ， 淋上熟油 ， 出锅即可 。
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