做抹茶麻薯所需食材：麻薯粉176g，鸡蛋60g，牛奶64g，黄油36g，盐1.5g，抹茶粉4g，芝麻5g，抹茶麻薯的做法步骤：
步骤1：先将60g鸡蛋和64g牛奶搅拌均匀待用 。
步骤2：将176g麻薯粉、4g抹茶粉、1.5g盐混合并过筛 。
步骤3：将粉类材料和液体材料先搅拌一下 。
步骤4：加入提前软化的36g黄油，先在盆内将黄油揉进面团 。
步骤5：将面团转移到桌面，像搓衣服一样，反复揉搓5分钟 。
步骤6：加入5g芝麻，稍稍揉匀 。
步骤7：将面团分割成30g一个剂子，大约10个 。
步骤8：将剂子滚圆 。
步骤9：放在烤盘中，喷一些水在表面 。
步骤10：放入提前预热好的烤箱中层，上下火180度烤25分钟左右即可出炉 。
步骤11：外脆内软的空心麻薯就做好了 。
温馨提示：【抹茶麻薯的做法（青少年食谱）】1、因各人烤箱不同，方子温度时间仅做参考，具体还要根据自己的烤箱实际温度稍做调整 。2、冬天制作麻薯，必须使用室温鸡蛋和温牛奶，否则麻薯比较难膨胀 。3、抹茶粉也可以替换成可可粉，或其他果粉 。4、不同品牌麻薯预拌粉成分比例不同，做出来的成品可能会有差别 。5、也可以为麻薯内挤上卡仕达酱或奶油，别有风味哦！
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