海王虾怎么做
食材:海王虾10个、料酒25克、精盐适量、白糖30克、味精5克、花生油100克、香油25克、大料2克、葱段75克、姜片50克、清汤适量 。
做法:
1、将海王虾冲洗 , 剪去虾须、虾腿 , 由头部虾枪处剪一小口 , 取出沙包;
2、将虾背剪开 , 抽出沙腺;
3、炒勺上火 , 放入花生油 , 烧热;
【海王虾怎么做】4、投入大料、葱段、姜片煸炒 , 放入海王虾煸炒出虾油;
5、烹入料酒 , 加入精盐、白糖、清汤烧开 , 盖上盖 , 用微火焖烤透;
6、再将勺移至正火 , 收汁微浓时放入味精 , 淋入香油即可 。
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