六寸生日蛋糕的做法 六寸生日蛋糕如何做
1、食材：鸡蛋2个 ， 低粉34g ， 牛奶16g ， 玉米油16g ， 白砂糖25g ， 淡奶油100g 。
2、先烤一个6寸的蛋糕：准备蛋黄糊：蛋黄、牛奶、玉米油、7g白砂糖拌匀 。
3、筛入低粉 ， 拌匀 ， 蛋黄糊就准备好咯 。
4、蛋白分3次加入白砂糖打到干性 ， 小尖角的状态 。
5、蛋白分三次加入到蛋黄糊中 ， 每一次都要拌匀 ， 这就是最后的蛋糕糊 。
6、把蛋糕糊倒入6寸模具中 ， 震2下 ， 震出大气泡 。
7、烤箱预热160度 ， 40——50min ， 视自家烤箱脾气决定 。
8、蛋糕烤好后晾凉 ， 切成2片 。
9、100g淡奶油加10g白砂糖打发 ， 在第一片蛋糕上抹平 。
10、盖上另一片蛋糕 ， 在抹上奶油 ， 侧面也抹上 。
11、将剩下的奶油装入裱花袋 ， 蛋糕边缘挤上一圈 ， 用牙签划一下 ， 分6格就可以 ， 8寸的可以分8格 。挤上六条奶油 。
【六寸生日蛋糕的做法 六寸生日蛋糕如何做】12、摆上水果 ， 6寸的生日蛋糕就做好啦 。
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