黄豆炒雪里红肉末怎么做 黄豆炒雪里红肉末的烹饪方法
1、材料：水发黄豆、雪里红各200克 ， 猪瘦肉150克 ， 红尖椒50克 。调料：盐、味精、植物油、香油、干红尖椒、葱段、姜末、料酒、酱油各适量 。
2、黄豆洗净 ， 放入沸水锅中煮至熟 ， 捞出 ， 沥干水分；雪里红用清水稍浸泡 ， 洗净 ， 沥水切成末；红椒去蒂及子 ， 洗净 ， 切成末；猪瘦肉稍腌；干红尖椒去子 ， 切成段 。
【黄豆炒雪里红肉末怎么做 黄豆炒雪里红肉末的烹饪方法】3、锅置火上 ， 倒入适量助植物油 ， 大火烧至五分熟 ， 下入葱段、姜末、干红尖椒段爆出辣味 ， 下入肉末翻炒至变色 ， 倒入黄豆炒匀 ， 加盐翻炒 ， 再加入雪里红翻炒2分钟 ， 加味精 ， 淋入香油即可 。
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