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一星期不重复的菜谱 一星期不重复的菜谱是什么

1、菠萝咕咾肉 。切好葱、姜、蒜、辣椒；把猪肉切成小块；切好后放盐、生抽、淀粉抓一抓腌制半小时入味；菠萝切成小块；把鸡蛋打散 ， 把腌好的肉块裹上蛋液；然后再沾上淀粉；锅中放油烧到七成热中火入肉块；炸到金黄色捞出备用；锅中放入油 ， 加入一炸香；放入番茄酱 ， 加入少许的水和糖；放入炸好的肉块；再放菠萝炒好出锅 。
2、凉拌莴笋 。原料：莴笋500克 ， 葱头适量 ， 花椒、醋、酱油、鸡精、香油各适量 。莴笋切成长薄片 ， 或是细丝放于盘中；用花生油炸熟花椒 ， 出香即可；将花椒、葱头剁成细末 ， 与其余调味料调匀 ， 淋在莴笋上即可 。
3、蚝油豆腐 。配料：豆腐1块、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量 。做法：豆腐切成均匀小块,青红椒洗净去蒂切成小粒；热油 ， 倒入青红椒粒煸炒出香味 ， 盛出待用；留少许底油 ， 倒入豆腐块；加适量冷水,慢火煎制豆腐八分熟,倒入适量蚝油 ， 老抽翻拌 ， 使豆腐均匀上色；最后 ， 倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅了 。
【一星期不重复的菜谱 一星期不重复的菜谱是什么】4、干煸豆角 。豆角洗净 ， 摘成4厘米左右的小段；放入微波炉内开高火加热；直到豆角表面呈虎皮状即可；锅里入油；放入蒜瓣、干辣椒和花椒爆香；肉末入锅析出油汁；放入豆角 ， 开中火煸香 ， 直到豆角疲软；放入生抽翻炒；加盐、鸡粉 ， 即可出锅 。
5、木须肉 。做法：干木耳用凉水泡发 ， 洗净切段备用；黄瓜洗净 ， 切菱形片备用；里脊肉切片 ， 用少许盐和料酒腌制10分钟；鸡蛋2个 ， 打散后一勺料酒 ， 一勺水放入 ， 这样炒出来的鸡蛋更滑嫩；热锅放油 ， 加鸡蛋炒散捞出备用；锅中放油 ， 放姜丝爆香 ， 加里脊肉翻炒 ， 肉片变白放入木耳、酱油继续翻炒 ， 随后放入黄瓜 ， 加入适量的盐与鸡蛋翻炒片刻即可 。
6、石门肥肠 。大肠头3000克内外用生粉、白醋搓洗 ， 冲净粘液；然后沸水下锅 ， 小火煮1.5小时至熟；捞出 ， 斜刀切2厘米长的段 ， 入五成热油拉油2分钟至皮紧 ， 捞出控油；土豆250克去皮 ， 切2厘米见方的丁 ， 不必拍粉 ， 直接入六成热油小火炸5分钟 ， 捞出控油；锅留底油 ， 下葱姜蒜、辣椒面煸锅 ， 下大肠头、土豆丁 ， 调入酱油、盐、鸡粉 ， 用铲子小火炒2分钟关火 ， 盛入烧热的砂锅中即可 。
7、核桃鸡脯肉丁 。鸡脯肉切丁 ， 加少许盐 ， 一小勺淀粉 ， 黑胡椒 ， 青椒切小块 ， 蒜姜切末 ， 锅内放油 ， 微微热后倒入核桃仁；炒至呈金黄色即可盛起；将炸过核桃的油倒出一些 ， 留少许底油 ， 将肥肉丁下入煸炒 ， 炒至收缩；猪油炒出后 ， 倒入姜末 ， 蒜末爆香 ， 下腌制好的鸡丁翻炒；鸡丁变色后 ， 加入青椒 ， 少许酱油煸炒；倒入核桃仁 ， 加盐 ， 喜欢吃辣的可以加点辣椒酱；炒至进味后 ， 淋上一点醋 ， 撒上葱花 ， 起锅即可 。

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