鲍鱼怎么吃的吗 怎么样做好吃呢
【鲍鱼怎么吃的吗 怎么样做好吃呢】1、鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；具有滋阴、清热、益精、明目的功能 。此菜色洁白，清鲜而嫩，与姜汁同食口味尤佳，食之明目调理，滋阴调理，夜尿多调理肝调养调理 。
2、食材准备：鲍鱼5只、葱少许、姜少许、蒸鱼豉油少许、料酒少许、胡椒粉少许 。
3、鲍鱼准备好 。鲍鱼在烹饪之前要宰杀，去除内脏，只取净肉食用 。用勺子把从鲍鱼的嘴部一端，贴着壳与肉之间的缝隙插入，切断连接就可以完整的取下鲍鱼肉 。
4、取下后翻过来如下图 。注意那团绿色的内脏，不要弄破，非常腥 。
5、撕掉内脏和嘴部 。红色的那一小团就是鲍鱼的嘴，质地很硬，不适合食用 。
6、用刷子刷净鲍鱼裙边的黑膜和表面的粘液，鲍鱼壳也要清洗干净待用 。
7、在表面划上菱形花刀，深度为鲍鱼肉的一半，小心切，不要切断 。
8、用少许料酒、姜丝、胡椒粉抓匀，腌制5分钟 。
9、蒸鱼豉油和清水按1:1的比例兑好，用微波炉加热40秒 。
10、腌制好的鲍鱼捡去姜丝，摆在原壳中 。蒸锅烧开水到完全沸腾，放入鲍鱼，大火蒸制3分钟，立刻关火出锅 。
11、趁热淋上浇汁，摆上葱丝即可 。
推荐阅读
- 猪肚怎么做汤 好吃的猪肚鸡汤的做法
- 果冻粉怎么做果冻加柠檬汁 果冻粉如何做果冻加柠檬汁
- 高压锅炖排骨怎么做 高压锅炖排骨的做法
- 莴苣的烹调方法 怎么炒莴笋好吃
- 蒲公英汤怎么做 蒲公英汤的做法
- 樱桃冻了以后能吃吗 樱桃冷藏最佳温度是多少
- 啤酒鸭怎么做好吃 做啤酒鸭的方法
- 炒鲜鱿做法窍门 怎么做炒鲜鱿
- 完美吃蟹方法 怎么吃蟹
- 丸子桂花冻怎么做的 怎么做丸子桂花冻