红绕猪肉怎么做好吃 红烧肉炖土豆的做法步骤
1、准备五花肉500克、2个土豆 。
2、将土豆清洗干净 ， 切成滚刀块备用 。
3、锅中加入适量清水 ， 几片生姜、几块葱段、40克的料酒 ， 然后将五花肉下锅 ， 大火烧开 ， 烧开后撇去浮沫 ， 煮15分钟 。
4、15分钟后将五花肉捞出放凉 ， 改刀切成小块 。
5、锅中加入适量油 ， 放入姜片、葱段、适量的八角、桂皮、香叶和青花椒 ， 爆炒半分钟后加入五花肉、10克白砂糖、3克生抽和土豆块 ， 继续大火翻炒 。
【红绕猪肉怎么做好吃 红烧肉炖土豆的做法步骤】6、翻炒几分钟之后 ， 锅中加入适量清水 ， 同时加入少许的胡椒粉和盐 ， 转中火开始炖煮 。
7、炖煮60分钟后 ， 开小火收汁 ， 汤汁浓稠时即可出锅装盘 。
8、好吃又下饭的红烧肉炖土豆就完成了 。
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