珍宝蟹的做法 珍宝蟹需要哪些材料
【珍宝蟹的做法 珍宝蟹需要哪些材料】1、做法步骤：将蟹洗净 ， 去蟹壳内污物内脏 ， 斩件 ， 并从蟹腿处横切剖开 。加自制蛋黄米浆以水抓匀 。将过浆蟹入滚油炸至金黄 。将肉葱与姜片、蒜片爆炒 ， 将炸后的蟹加入一起翻炒 ， 同时下自制酱汁、起司粉与黑胡椒 ， 混炒后出锅装盆 。
2、主要材料：珍宝蟹一只约一斤半；调味料：肉葱四两 ， 姜片、蒜片、碎黑胡椒、起司粉、自制特色酱汁 ， 蛋黄米浆 。
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