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饮食营养 男女有别（营养常识）

营养常识

男性、女性由于在身体体质和功能等各方面均存在较大差异，因而对营养素的需要量方面会有所不同，故相应的适用食品也不尽相同 。
【饮食营养 男女有别（营养常识）】维持男人健康的5大食品
牡蛎
特殊功效：维持男性正常的雄性激素水平
锌是男人生殖系统发育最为重要的矿物质 。近50年来，男性的精子数量与质量逐渐下降，除了环境污染外，营养素的缺乏也是导致雄性激素下降的主要原因，其中最重要的营养素就是锌 。每天进食2～3个牡蛎，就可以为一个正常男性提供全天所需的锌，为维持正常的雄性激素水平提供原料 。
番茄
特殊功效：男性预防前列腺癌的保护伞
经常吃番茄的男人，等于给自己添加了一个预防前列腺癌的保护伞 。这是因为，番茄里含有大量叫做番茄红素的类胡萝卜素 。需要注意的是，鲜榨番茄汁却不具备这项保护功能，原因在于番茄红素得与含有脂肪的食物一起烹饪，才能被人体充分吸收 。
卷心菜
特殊功效：可有助于男性远离膀胱癌
卷心菜具有抗膀胱癌的作用 。膀胱癌是非常“青睐”男性的一种恶性肿瘤，在男性中的发病率是女性的2～3倍 。卷心菜中含有的抗肿瘤物质以及丰富的维生素C，都可让男人远离膀胱癌 。
花生酱
特殊功效：可让男人大大降低患心脏疾病的风险
心脏疾病是人类健康的头号杀手，且男人更容易在年轻时就成为它的受害者 。如果你想拥有健康的心脏，那么每天早上在自己的面包上涂花生酱吧 。花生酱的脂肪含量虽然偏高，但这种脂肪在适量范围内，是有益于人体健康的 。越来越多的研究者认为，花生类食品能大大降低患心脏疾病的风险 。不过需要注意的是，你也不要把范围扩展到各类坚果食物，因为它们所含的热量是非常高的 。
西瓜
特殊功效：受高血压威胁的男人们的好伴侣
男人到55岁以后，就很容易患高血压 。研究者们提出，富含钾的食物能降低高血压的患病率 。最近，美国食物和药品管理委员会允许给食物贴上阐述其健康作用的标签，标明富含钾的食物可以预防高血压 。西瓜是含钾非常丰富的一种食物，远远高于香蕉的含钾量 。所以受到高血压威胁的男人们，请尽情地享受西瓜的美味吧 。
维持女人健康的5种食品
番木瓜
特殊功效：女性补充维生素C的最佳来源
这种热带水果中所含的维生素C是橙子的2倍 。维生素C可以抵御各种急慢性疾病 。一个中等大小、大约300克的番木瓜，含有188毫克的维生素C，是人体补充维生素C的最佳来源 。
亚麻子
特殊功效：能帮助妇女有效防止乳腺癌
面包师经常用这种坚果的种子来增加食物的香味和美感 。科学家认为这种小小的棕色种子里，富含一种类雌激素的化合物，能有效地防止乳腺癌 。乳腺癌协会的专家称，在患乳腺癌妇女的食物中加上亚麻子，能明显减缓肿瘤的增长 。
豆腐
特殊功效：有助于妇女顺利度过更年期
豆类食品中含有丰富的蛋白质，能够降低胆固醇，还能将妇女更年期的潮热反应减少到最低程度，同时能使骨骼健壮 。因为在豆类里起化学反应的黄酮素与雌激素的结构相近，每天摄入50～76毫克黄酮素能减轻更年期潮热反应，而一小杯豆浆就含有25～35毫克黄酮素 。所以，豆浆对妇女顺利度过更年期更为有益 。
牛肉
特殊功效：贫血女性补充铁的绝佳食品
由于妇女一生中有很长的月经期，这使得她们比男人更容易贫血 。血液中含铁量低，会引起严重的疲劳 。如果想获得足够的铁，吃牛肉是一种好办法 。100克生牛肉里至少有3毫克铁，另外牛肉的脂肪含量低，既增加能量又控制体重 。对女性来说，绝对是一种绝佳的能量补充剂 。
甘蓝叶
特殊功效：老年妇女预防骨质疏松的好伴侣
甘蓝叶这种不起眼的蔬菜，能帮助人们远离骨质疏松症 。骨质疏松症是老年妇女容易患上的一种疾病 。食用甘蓝叶，除了能从中摄取到大量的钙、维生素D以外，还能摄取维生素K 。食品营养学家表示，维生素K对骨头有很强的保护作用 。
总之，如果能根据食物的不同功效，善待上面这些食品，就能使自己保持年轻、健康、美丽的体魄 。

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