牛排腌制和制作方法 超级简单的牛排腌制方法分享
1、选切好的牛扒 。粗一些/脂肪少一些的牛扒如侧腹牛扒、西冷牛扒（牛外脊）、横肌牛扒、牛肩肉牛扒、腹腿牛扒和腹肉牛扒腌制后效果就很好 。
2、把牛扒切成薄片腌制是通过酸分解肌肉组织，这是一个缓慢的过程 。如果肉很厚，当腌料渗入到肉的中心时，肉的外层就已经变酸了 。把牛扒切薄一点有助腌得里外一致 。
3、调制腌制酱汁 。酱汁基本成分由醋、油和甜味剂、香草和香料等其它调味料组成 。酱汁可甜可咸，意大利风味、烧烤味，用现成的瓶装酱汁或按这里提到的自制都行 。
【牛排腌制和制作方法 超级简单的牛排腌制方法分享】4、把肉放入容器后加入腌制酱汁 。可以用各种塑料的、玻璃的或陶瓷的食用器皿 。倒入足以完全没过牛扒的酱汁，不用担心倒得太多 。
5、把牛扒和酱汁放入冰箱 。把封口的保鲜袋放入冰箱2-24小时，视酱汁的作用而定 。
6、煮牛排，去掉多余的卤汁 。让牛扒达至室温，然后根据你的食谱烧烤、焗、煎或用其他烹饪方法 。
推荐阅读
- 勇敢和自信的名言 关于自信的名言
- 酸和碱的反应
- 梭子蟹和桃子能一起吃吗 梭子蟹和桃子能不能一起吃
- 和大话西游有关的网游小说
- 深蹲的好处和坏处 深蹲介绍
- 氢氧化铝和硫酸钠反应吗
- 和教育如何退订一
- 饭店圆粉做法和配方 圆粉怎么做好吃
- 简述资产负债表和利润表的异同
- 得了宫颈肥大要怎么治疗和预防