正确吃皮蛋的方法 如何正确吃皮蛋
1、食材：皮蛋4个、尖椒3个、大蒜5瓣、姜适量、生抽适量、糖适量、陈醋适量；
【正确吃皮蛋的方法 如何正确吃皮蛋】2、用线把皮蛋切成八瓣 ， 放入碗中备用 。注意：最好不要用到切 ， 因为蛋黄很粘刀 ， 切出来不好看 。
3、把尖椒清洗干净 ， 切成圈状 ， 放入碗中备用 。大蒜去皮 ， 切成片状 ， 备用 。姜切成片状 ， 备用 。
4、起锅烧热 ， 倒入适量油 ， 把准备好的蒜 ， 姜放入锅中 ， 炒出香味 。
5、放入准备好的尖椒圈 ， 快速翻炒均匀 。
6、倒入适量生抽 ， 少量糖 ， 快速翻炒均匀 ， 倒入适量清水 ， 关火 。
7、把炒好的所有食材 ， 浇在盛有皮蛋的碗上 。这样尖椒爆皮蛋就做好了 ， 用这种方法做出来的皮蛋真的超级美味 。
8、小建议：
（1）做皮蛋时应该多放一点醋 ， 中和掉皮蛋的碱性 ， 这样才不至于伤害到胃 。
（2）做皮蛋时要少放盐 ， 因为在皮蛋中含有比较多的钠元素 ， 所以在调味时就不要放太多盐了 ， 摄入过多钠元素对身体有一定的伤害 。
（3）吃皮蛋时尽量不要吃其他的咸物 ， 尽量拌着一些清淡的菜来吃 。
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