醋油拌面怎么做 醋油拌面的做法
1、材料：面饼、葱、蒜苗、油泼辣椒、盐、糖、鸡精、酱油、醋、香油、色拉油、清水 。
2、将面饼均匀的切成4条、要制作宽面就要切宽一点 。
3、先将切好的面用手掌的劲或是擀面杖压薄一点 ， 慢慢的两头拽开来 ， 在压薄一点 ， 再继续拽 。
4、拽好后 ， 等待下锅 。我只拽了两根 。
5、蘸料的制作：蒜苗和葱剁碎 ， 我没用蒜 ， 有些过辣 。先调入一点盐、糖、鸡精 。
6、酱油放一点 ， 关键醋要多 ， 几乎是酱油的2倍或3倍 。
【醋油拌面怎么做 醋油拌面的做法】7、放一点油泼辣椒后 ， 滴入香油 ， 用热油泼香 。
8、锅开后 ， 下入面条 ， 三滚之后 ， 捞出 ， 即可食用 。
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