广东鸡子饼是什么饼里面有鸡肉吗
1、鸡仔饼是广东广州地区特色传统饼类名小吃 ， 属粤菜菜系 ， 是广东四大名饼之一 ， 口味甘香酥脆 ， 主要用料为面粉、花生、芝麻、核桃等 ， 始创于清朝咸丰年间的广州 ， 至今有270年的历史 ， 以甘香松化 ， 甜中带咸 ， 异香惹味著称 ， 含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高 ， 对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效 ， 老少皆宜 ， 还可做手信相送；
2、里面没有鸡肉；
3、做法：
准备冰肉200克、糕粉50克、花生碎50克、芝麻30克、面粉100克、转化糖浆60克、盐2克、植物油50克、白糖20克 ， 南乳、蒜蓉、五香粉、胡椒粉、清水适量；
糯米粉放锅子里小火炒 ， 炒出香味且颜色微微发黄；
将芝麻、花生 ， 分别炒香 ， 与糕粉混合；
加入冰肉；
放入剩下所有干的材料混合后 ， 加入湿材料搅拌均匀；
拌匀后静置半小时；
搓成小团压扁 ， 排入烤盘；
175度15至20分钟 ， 出炉晾凉即可；
【广东鸡子饼是什么饼里面有鸡肉吗】注：冰肉其实就是肥猪肉经过腌制而得的 ， 清甜爽口 。
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