钟介福的八珍糕配方是什么啊
一.原料：党参30克、白术30克、茯苓50克、山药60克、苡仁60克、芡实30克、杏仁50克、莲子肉60克、生山楂30克、炒麦芽30克、粘米粉200克、糯米粉200克、白糖250克、水400毫升、液体植物油适量 。
二.做法：
【钟介福的八珍糕配方是什么啊】将党参、白术、茯苓、山药、苡仁、芡实、杏仁、莲子肉、生山楂、炒麦芽置于干净铁锅中小火炒至为微黄 ， 备用；将炒好的药材分两次放入中药材专用粉碎机 ， 盖好盖子 ， 插上电源 ， 整时间为2分钟；2分钟后药材已粉碎成粉末 ， 先拔掉电源 ， 再打开盖子；将白糖与400毫升水小火熬煮至糖融化 ， 将所有粉类过筛倒入盆中 ， 混合均匀 ， 将煮好的热糖水倒入盆中；和成面团 ， 盖上湿布静置20分钟 ， 取适量面团于饼干模里 ， 用手压平 ， 然后于蒸盘里反转过来 ， 轻轻脱掉饼干模；将做好的糕胚于开水锅中大火蒸30分钟至熟 ， 即可食用 。
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