戗面馒头的做法 戗面馒头怎么做
1、主要食材：面粉500G ， 酵母5G、水适量、食碱适量 。
【戗面馒头的做法 戗面馒头怎么做】2、将适量面粉放入盆内 ， 放入酵母、水 ， 和成较硬面团 ， 饧发 ， 备用 。
3、将饧发好的酵面放在案板上 ， 放入食碱 ， 中和酸味 ， 将面团扒开 ， 撒入余下的面粉 ， 边撒边揉 ， 揉至面粉与面团融为一体时 ， 加盖拧干的湿洁布 ， 饧10多分钟 ， 至面团滋润后 ， 搓成条 ， 分成大小均匀的剂子 ， 揉成半圆形馒头生坯 。
4、将馒头生坯间隔均匀地码入屉内 ， 放在沸水锅上 ， 用旺火蒸熟 ， 即可食用 。
推荐阅读
- 土豆烧黄豆怎么做 土豆烧黄豆的做法
- 豆干烧五花肉 豆干烧五花肉的烹饪方法
- 青菜水饺怎么做 青菜水饺的做法
- 蛋花炸酱面如何做 做蛋花炸酱面的方法
- 灌汤包子馅的做法 灌汤包子馅怎么做
- 关于关爱的四字词15个
- 绍兴有什么好的洗浴中心吗
- 钟如琴的人物事件
- 还珠格格中赐死香妃的是那一集
- 联动云违章扣分扣谁的