怎么做扇贝木耳菜鸡蛋疙瘩汤好吃？需要哪些食材？小编为您提供扇贝木耳菜鸡蛋疙瘩汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味扇贝木耳菜鸡蛋疙瘩汤 。
今天是立秋节气 ， 秋天天气干燥 ， 脾胃功能弱 ， 容易上火没胃口 。疙瘩汤是每家每户常做的家常饭 ， 简单美味！今天我给大家推荐的这款疙瘩汤 ， 富含维生素和蛋白质 ， 营养丰富好消化 ， 当早餐或者晚餐都不错！木耳菜解毒润肠富含丰富的膳食纤维 ， 能治疗便秘并且含钙量非常高 ， 还能降血压 ， 十分适合老人食用；扇贝肉味道鲜美 ， 含有丰富的营养成分 ， 如蛋白质、碳水化合物、核黄素以及钙、镁、铁等矿物质 。扇贝具有滋阴补肾、养胃调中等功效 ， 牛奶鸡蛋能补充蛋白质 ， 可以说大人孩子都喜欢！能常吃的话对身体非常有益 ， 下面来跟大家探讨一下我家的做法 。
做扇贝木耳菜鸡蛋疙瘩汤所需食材：面粉300克 ， 木耳菜100克 ， 扇贝肉50克 ， 葱段2段 ， 生姜1块 ， 料酒1汤勺 ， 食盐2茶匙 ， 鸡蛋一个 ， 清水500毫升 ， 牛奶100毫升
扇贝木耳菜鸡蛋疙瘩汤的做法步骤：
步骤1：所有食材如图所示
步骤2：面粉中打入一个鸡蛋 ， 多次少量加入牛奶 。
步骤3：边加入牛奶边搅拌 ， 直到搅拌成大小均匀的颗粒 。
步骤4：将面粉颗粒过粗筛 ， 筛去多余的面粉 ， 只保留颗粒 。
步骤5：葱姜切薄片 。
步骤6：木耳菜斩断切成宽条
步骤7：国内放少量花生油 ， 热锅冷油 ， 倒入葱姜片小火煸香
步骤8：倒入扇贝肉和一汤匙料酒快速翻炒均匀
步骤9：倒入扇贝肉和一汤匙料酒快速翻炒均匀
步骤10：加入清水并转成大火烧开
步骤11：感觉面疙瘩变透明说明煮熟后 ， 开小火倒入木耳菜拌匀 。
步骤12：起锅前加入食盐拌匀 。
步骤13：盛出装碗 ， 美味的疙瘩汤就完成啦！
步骤14：装盘上桌就可以了！
温馨提示：【扇贝木耳菜鸡蛋疙瘩汤的做法（增肥食谱）】1 ， 扇贝如果是买新鲜活的建议多冲洗几遍 ， 防止有沙咯牙；2 ， 搅拌的面疙瘩过筛 ， 能使疙瘩汤清爽 ， 并且不容易糊锅 ， 否则面粉多了熬出来跟浆糊一样难以下咽；3 ， 疙瘩熟了之后加入青菜不要煮时间长了 ， 木耳菜切碎会熟的很快 ， 炖烂了颜色不好看；
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