好吃的菜家庭做法 家庭菜如何做
1、土豆丝
【好吃的菜家庭做法 家庭菜如何做】食材：土豆、香菜、瘦肉、葱、盐、食用油、味精
做法：土豆去皮洗净 ， 切成丝或者擦成丝 ， 放入清水中淘洗干净至水不在浑浊 。瘦肉切成丝 ， 香菜切段 ， 葱切小块 。锅中烧油 ， 放入葱花炒出香味 ， 加入肉丝炒熟 。放入土豆丝 ， 加盐 ， 大火翻炒均匀 。出锅前加入香菜和味精翻炒1分钟 ， 即可食用 。
2、韭菜苔炒肉片
食材：韭菜苔、瘦肉、盐、酱油、食用油
做法：韭菜苔洗净 ， 切成大小2到3厘米长的小段备用 。瘦肉切片 ， 厚度适中即可 。锅中烧油 ， 放入肉片炒熟 ， 然后放入切好的韭菜苔 ， 加盐、酱油少许 ， 翻炒均匀 。再加入少许清水 ， 不要太多 ， 少一点即可 ， 翻炒大概3到5分钟即可出锅食用 。
3、酱炒茄子
食材：茄子、豆瓣酱、五花肉、食用油
做法：茄子洗净 ， 切成薄片 ， 五花肉切片备用 。锅中烧油 ， 油多一点 ， 放入五花肉煸炒出油 。放入豆瓣酱 ， 翻炒至粘稠 ， 加入茄子翻炒均匀 ， 盖上锅盖小火焖至5到8分钟 ， 不需要加水 。汤汁收至浓稠 ， 即可出锅 。
4、黄瓜拌猪头肉
食材：黄瓜、猪头肉、蒜瓣、盐、味精、酱油
做法：黄瓜洗净用刀拍碎 ， 切成段 ， 放入容器中备用 。猪头肉切成片 ， 放在黄瓜上 。蒜瓣拍成蒜泥 ， 蒜拍的越碎越好 ， 然后加入酱油稀释 。将蒜泥倒入黄瓜中 ， 加少许盐 ， 适量味精 ， 搅拌均匀 。摆入盘中 ， 即可食用 。
5、瘦肉疙瘩汤
食材：面粉、清水、瘦肉、盐、食用油、小葱
做法：面粉放入容器中 ， 慢慢加水 ， 搅拌成小颗粒状 ， 瘦肉切成小块 。锅中烧油 ， 放入葱花炒香 ， 然后放入瘦肉炒熟 ， 在家适量清水 。大火煮开 ， 然后加入面疙瘩 ， 小火慢慢煮熟 ， 大概需要10分钟左右 。盛出装入碗中 ， 撒上少许葱花即可食用 。
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