云南炒饵丝的正宗做法 云南炒饵丝的正宗做法步骤
1、食材：韭菜100克、白菜100克、猪肉适量、饵丝500克、酸腌菜适量、甜酱油30毫升、鲜酱油少许、玉米油80克 。
【云南炒饵丝的正宗做法 云南炒饵丝的正宗做法步骤】2、把大白菜和韭菜用清水洗净 ， 沥干水分 ， 大白菜掰成一叶一叶的 ， 用刀切成小块 ， 韭菜切成段 ， 长度为2厘米左右 。
3、在锅里倒入玉米油 ， 开启中火烧热 ， 把猪肉洗净剁成猪肉末放入锅里进行煸炒 ， 看到猪肉变色后再添加白菜块进行翻炒 。
4、等到白菜完全熟了之后再加入饵丝、甜酱油、鲜酱油将其翻炒均匀 。
5、把饵丝翻炒到八成熟的时候 ， 再添加韭菜、酸腌菜进行炒制 ， 直到饵丝完全熟了就可以出锅食用了 。
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