酸奶和酸奶油有什么区别
【酸奶和酸奶油有什么区别】1、酸奶是以新鲜的牛奶为原料 , 经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂) , 经发酵后 , 再冷却灌装的一种牛奶制品 , 酸奶油是稀奶油经乳酸菌发酵制成的奶油;
2、酸奶油比甜奶油有更多的优越性 , 香味更浓郁 , 奶油产量也更高;
3、由于细菌菌种抑制了有害微生物 , 所以消毒后再次污染微生物的危险性也较低 。
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