清炖牛肉要怎么做 如何做清炖牛肉
1、材料：牛肉1000克 ， 大葱3根 ， 生姜1块 ， 大料适量 ， 桂皮适量 。
【清炖牛肉要怎么做 如何做清炖牛肉】2、调料：料酒2大匙 ， 精盐2小匙 ， 冰糖适量 。
3、牛肉洗净 ， 切块 ， 放沸水中氽烫 ， 以去除血水 ， 捞出后用冷水洗净 。
4、葱、姜洗净后拍松 ， 与牛肉、大料、桂皮、料酒、冰糖、盐一并放入炖锅 ， 大火煮开后改小火炖1小时 ， 至牛肉松软即可 。
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