怎么做零难度最下饭的老干妈烧茄子好吃？学做零难度最下饭的老干妈烧茄子需要哪些食材？为您提供零难度最下饭的老干妈烧茄子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味零难度最下饭的老干妈烧茄子 。
做零难度最下饭的老干妈烧茄子所需食材：主料：茄子一个，老干妈辣酱一大匙，葱末、蒜末各一小碗，生抽两小匙，白糖少许（依个人口味添加），香菜适量，小米椒三四粒（不太能吃辣可不放）
零难度最下饭的老干妈烧茄子的做法步骤：1. 茄子一个、老干妈辣酱1大匙、葱末、蒜末各一小碗，生抽2小匙，白糖少许，香菜适量、小米椒三四粒(不太吃辣的人可忽略不记)
2. 首先将茄子切成细条状，用少许盐拌匀，腌渍15分钟，然后挤掉渗出的黑水，再加入冷水浸泡十分钟，后沥干水分待用 。
3. 锅中加入花生油加热至四成，放入茄子块翻炒，使各面受热均匀 。
4. 翻炒到软，表面有点焦黄色时盛出 。
5. 多余的油盛出，炒锅中只留少许底油，加入老干妈辣酱及蒜，煎出香味，放入茄子炒至软熟 。
6. 再在锅中加入生抽、白糖，翻炒均匀，起锅前撒入葱花末 。
【零难度最下饭的老干妈烧茄子的做法（青少年食谱）】7. 盛入盘内可撒些许香菜点缀，完美么么哒
温馨提示：茄子在切好后浸泡在冷水中，可防止茄子变黑 。
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