荷叶鸡的正宗做法和配方 怎么做荷叶鸡
1、主料:肉鸡1500克、鲜荷叶200克 。
2、配料:番茄酱20克 , 精盐 , 八角各10克 。
【荷叶鸡的正宗做法和配方 怎么做荷叶鸡】3、将鸡大骨架去掉 , 劈成两半 , 用番茄酱 , 料酒 , 精盐 , 酱油 , 白糖 , 胡椒粉 , 花椒 , 八角涂匀表面 。
4、将鸡入油锅炸至金黄色 , 捞出放在另一锅中煮烂 。
5、将炸煮烧过的鸡用荷叶包好即可 。
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