红烧萝卜炖牛肉最好吃做法 萝卜炖牛肉的做法介绍
1、牛肉1千克（黄牛肉最佳），白萝卜250克，姜10克，花椒1克，植物油100毫升，郫县豆瓣90克，料酒25毫升，酱油5毫升，八角1个，草果1个，葱25克，芫荽100克，鲜汤800毫升 。
2、将白萝卜去皮，然后切滚刀，将萝卜切成约2.5厘米大的块 。
3、将牛肉得肋条肉或是带筋络的肉洗干净后放入水中焯水，除去血污和腥味后，捞出冲洗一下表面，然后切成约3厘米大的块待用 。
4、将芫荽切成节，姜拍破，再将葱挽成结 。豆瓣略剁碎待用 。
5、将炒锅置于旺火上，放油烧至三成油温，放豆瓣炒出香味至油成红色时，将牛肉块放入略炒后，将鲜汤倒入后，放入破姜、花椒、八角、草果、料酒、酱油、葱烧沸，再用小火烧约2小时后至牛肉刚软 。
【红烧萝卜炖牛肉最好吃做法 萝卜炖牛肉的做法介绍】6、最后将萝卜放入牛肉中一起烧约30分钟至萝卜和牛肉都嫩糯后，用旺火将汤汁烧稠，起锅舀入凹盘中，撒上芫荽即成 。
推荐阅读
- 炖排骨炖排骨放什么醋比较好 制作炖排骨放什么醋比较好
- 羊排烧萝卜做法步骤 如何做羊排烧萝卜
- 每天吃胡萝卜会有什么好处
- 红烧萝卜牛肉怎么做 红烧萝卜牛肉的做法介绍
- 猪大骨头怎么炖有营养又好吃 猪大骨头的炖法
- 排骨山药怎么炖的好吃 山药炖排骨怎么做更好吃
- 酸萝卜炖鸭子的做法 酸萝卜炖鸭子的做法与步骤
- 正宗红烧羊肉窍门 怎么制作红烧羊肉
- 红糖炖瘦肉的功效与作用 怎么发挥红糖功效呢
- 萝卜羊肉煲的做法（私家菜）