怎么做鲜肉咸蛋蒸好吃？学做鲜肉咸蛋蒸需要哪些食材？为您提供鲜肉咸蛋蒸的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鲜肉咸蛋蒸 。
工艺：蒸，难度：新手尝试，人数：未知，口味：咸鲜味，准备时间：10分钟，烹饪时间：<30分钟
做鲜肉咸蛋蒸所需食材：主料：咸鸭蛋6个，毛豆50克，猪肉馅150克
辅料：料酒5毫升，鸡粉3克，姜汁5毫升，香油5毫升，水量1200毫升
教您鲜肉咸蛋蒸的家常做法，鲜肉咸蛋蒸怎么做好吃1.准备好的猪肉糜和剁碎的毛豆籽
2.把咸鸭蛋外壳清洗干净，用剪刀先戳一个小孔，然后剪开成圆孔，不用太大
3.把咸鸭蛋里面的蛋白液倒出来，6个依次都弄好
【鲜肉咸蛋蒸的做法（私家菜）】
4.把猪肉糜和毛豆碎放入大碗里，加入料酒、姜汁、香油、鸡粉和30克咸鸭蛋蛋白液搅拌均匀，用筷子按一个方向多搅一会
5.把搅拌好的肉馅装入袋子里，剪开个口子往咸鸭蛋挤肉馅
6.挤到与蛋壳的开口平即可
7.用锡纸把开口包住，锡纸最好大点
8.在自动烹饪锅里加入1200ML清水和蒸架
9.把包的蛋放在蒸架上
10.加上盖子启动开关按钮，选择（清蒸.荷香鸡）程序，烹饪程序自动执行，用时28分钟（没有自动锅直接上煤气灶蒸20分钟左右）
11.按照平时的蒸制时间，我提前5分钟结束程序
12.把锡纸剥开，鲜肉咸蛋蒸完成
鲜肉咸蛋蒸烹饪技巧：1、在拌的猪肉糜馅里，我没有加盐，而是加了咸鸭蛋的蛋白液，具体加的量与咸度有关，自己掌握；2、选择（清蒸.荷香鸡）程序蒸制，程序默认用时28分钟，我根据自己平时的时间提前结束了程序 。没有自动锅直接上煤气灶蒸20分钟左右；3、把肉馅装入袋子里比较好操作，你也可以用小勺慢慢塞进去 。
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